Los fabricantes de bebidas alcohólicas artesanales en los EEUU vienen de un excelente año, ya que en 2021 las ventas totales superaron los 7,500 millones de dólares, alcanzando una tasa de crecimiento anual del 12.2% con respecto a 2020. A nivel global las ventas fueron de $17.72 mil millones.
Las exportaciones fomentaron el crecimiento de las ventas y la producción. EEUU vendió al resto del mundo un 58% más que en 2021, con un volumen total que alcanzó las 164,000 cajas de nueve litros.
Se espera que el mercado global de estas bebidas crezca a $22.72 mil millones en 2022 (28.2%) y para 2026, los analistas pronostican que las ventas alcanzaran los $66.04 mil millones con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 30.6%.
América del Norte fue la región más grande en el mercado de licores artesanales durante 2021. Se espera que Asia Pacífico sea la región de más rápido crecimiento. Las regiones cubiertas en el informe de mercado de licores artesanales son Asia-Pacífico, Europa Occidental, Europa del Este, América del Norte, América del Sur, Medio Oriente y África.
El creciente número de destilerías artesanales favorecerá el crecimiento del mercado en un futuro cercano. Por ejemplo, según un artículo de Beverage Master, una revista de licores y cervezas artesanales con sede en EE. UU. la cantidad de destilerías artesanales aumentó un 1.1% entre agosto de 2020 y agosto de 2021.
Los estados más grandes que lideran el número de destilerías artesanales, son: California (225), Nueva York (199), Texas (173), Pensilvania (156) y Washington (117). Estos cinco estados representan el 32,4 por ciento de la industria de destilería artesanal total en los Estados Unidos. Desde 2020-2021, Texas saltó del no. 5 lugar al no. 3, mientras que Washington cayó del no. 3 al no. 5.
A partir de agosto de 2022, el número de productores activos también aumentó en un 17.4 % hasta llegar a 2,687.
Las crecientes inversiones en licores artesanales son una tendencia clave que está ganando popularidad. Las principales empresas que operan en el mercado buscan inversiones para fortalecer su posición. Por ejemplo, en marzo de 2022, Diageo India, invirtió $200 millones en un proyecto de licores artesanales.
En febrero de 2022, Heaven Hill Distilleries Inc., una destilería de propiedad y operación familiar con sede en EE. UU., adquirió Samson & Surrey por un monto no revelado. Se espera que esta adquisición proporcione a Heaven Hill una sólida cartera de diferentes marcas y mejore su posición en la industria premium y superpremium.
