Más de 1.5 millones de docenas de huevos fueron retiradas voluntariamente del mercado en Estados Unidos tras detectarse un posible riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis, informó la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El retiro fue iniciado por Midwest Poultry Services y abarca 1,589,577 docenas de huevos blancos y marrones, incluidos huevos de gallinas criadas en libertad. Los productos fueron comercializados bajo marcas como Kroger, Simple Truth, Country Morning, Brookshire’s y Sunups, además de presentaciones a granel de grado A y AA.
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Los huevos fueron distribuidos a supermercados, restaurantes y otros comercios en Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Misisipi. Según la FDA, todos los lotes involucrados fueron producidos en dos granjas ubicadas en Texas.
La empresa explicó que el posible problema fue detectado durante un monitoreo ambiental de rutina. Hasta el momento, no se han reportado personas enfermas relacionadas con los productos retirados.
Tras identificar el riesgo, Midwest Poultry Services indicó que desvió la producción afectada a una planta de procesamiento para pasteurizar los huevos y eliminar posibles patógenos. La compañía también inició una investigación interna y reforzó sus protocolos de análisis para determinar el origen de la contaminación.
El retiro incluye envases de distintos tamaños empacados y distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio, con fechas de consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto. Los consumidores pueden identificar los productos afectados revisando los códigos impresos en el lateral del envase, que incluyen el código de planta P-1950 o 840962 y una fecha juliana entre 157 y 184.
La FDA recomendó a quienes hayan adquirido estos huevos no consumirlos y devolverlos al establecimiento donde los compraron para recibir un reembolso.
La salmonela puede provocar fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento, la infección puede derivar en complicaciones graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Para muchas familias hispanas en los estados afectados, donde el huevo es un alimento básico por su bajo costo y alto consumo, el retiro implica revisar los productos almacenados en casa y evitar riesgos sanitarios, además de generar la necesidad de reemplazar un alimento esencial de la canasta familiar.
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